| Yemek Tarifi | <p><strong>Çam Fıstıklı ve Peynirli Dolgulu Krep </strong></p><p>Malzemeler:</p><p>Riviera Zeytinyağı</p><p>Yarım su bardağı kıyılmış nane, maydanoz ve dereotu</p><p>120 ml süt</p><p>3 yumurta</p><p>25 gr un</p><p>Tuz</p><p><br></p><p>İç harcı için:</p><p>1 yemek kaşığı Riviera Zeytinyağı</p><p>1 haşlanmış patates</p><p>200 gr lor peyniri</p><p>100 gr tulum peyniri</p><p>2 yemek kaşığı çam fıstığı</p><p>5 parça kurutulmuş domates</p><p>Tuz, taze çekilmiş karabiber</p><p><br></p><p>Sos için:</p><p>2 yemek kaşığı Riviera Zeytinyağı</p><p>1 küçük boy soğan</p><p>Tuz, toz şeker, 1 diş sarımsak</p><p>4 közlenmiş salçalık kırmızı biber</p><p>2 közlenmiş domates</p><p><br></p><p>Yapılışı:</p><p>Sos için, közlenmiş domates ve biberleri küçük doğrayın. Soğan ve sarımsağın kabuğunu soyup kıyın. Riviera Zeytinyağı’nı tavaya alıp ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip kısık ateşte kavurun. Közlenmiş biber ve domatesi ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz ve bir tutam şekerle tatlandırın. İç harcı için, haşlanmış patatesi rendeleyin. Çam fıstıklarını zeytinyağında kısık ateşte kavurun. Ocaktan alıp ılındırın. Domatesleri sıcak suda bekletip yumuşatın ve küçük doğrayın. Kavrulmuş fıstıklara, rendelenmiş patates, ufalanmış tulum peyniri, lor peyniri, kurutulmuş domates, taze çekilmiş karabiber ve gerekirse tuz ekleyip karıştırın. Krep için, kıyılmış taze aromatik otlar, süt, yumurtalar, un ve tuzu bir kasede karıştırın. Yapışmaz yüzeyli tavaya bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürüp ısıtın. Tavaya küçük bir kepçe dolusu hamurdan aktarıp tavayı hafifçe sallayın (Hamurun tavaya eşit olarak dağılması için). Hamurun diğer yüzünü de pişirip tüm malzemeyi 4 krep olacak şekilde hazırlayın. Peynirli iç harcı kreplerin üzerine paylaştırıp dilediğiniz şekilde katlayın. Lezzetli ve hafif dolgulu krep hazır, yanında közlenmiş biber ve domates sosuyla birlikte servis yapın. Afiyet olsun.</p> |
|---|