| Yemek Tarifi | <p><strong>Kavurmalı Kuru Patlıcan</strong></p><p>Malzemeler;</p><p>2 su bardağı kuru patlıcan</p><p>2 tane kuru soğan</p><p>1 çorba kaşığı salça</p><p>4 çorba kaşığı kavurma</p><p>1 çay kaşığı tuz</p><p>1 çay kaşığı karabiber</p><p>2 çorba kaşığı tereyağı</p><p><br></p><p>Yapılışı;</p><p>Yazdan ince dilimlenip kurutulan patlıcanlardan 2 su bardağı kadarı sabahtan ıslatılır. Soğanlar ince ince kesilir, tereyağında çevrilir. Yıkanıp suyu güzelce süzülen patlıcanlar ilave edilir. Ara ara karıştırmak sureti ile kapağı kapalı şekilde 10 dakika kavurulur. Salça, tuz, karabiber ve kavurma katılıp 1-2 dakika çevrilir. 2 su bardağı kaynar su konup, patlıcanlar yumuşayana kadar pişirilir. Sıcak şekilde servis edilir.</p><p><br></p> |
|---|